«Tratar a nuestro cuerpo con el respeto que merece comienza con una buena ingesta de nutrientes»   

En ocasiones se nos hace difícil cambiar la forma en que nos alimentamos porque estamos acostumbrados a cocinar de la misma manera y con los ingredientes de siempre. Esto nos lleva a repetir errores y falsos mitos de la alimentación, a desechar ciertos alimentos catalogados como energéticos o que «engordan» y a no alimentarnos de manera consciente y adecuada desde un punto de vista nutritivo.

Y es que…¡el momento de comer no es cualquier cosa! Algo que siempre recomiendo a mis pacientes es que empiecen a introducir un poco de atención plena (mindfulness) cuando vayan a disponerse a comer. Necesitamos un momento de tranquilidad, masticar los alimentos y saborearlos nos hará conscientes de lo que ingerimos, tanto en cantidad como en calidad.

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